Producenci
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się

Tapioka 400 g

Dostępność: dostępny (większe ilości prosimy uzgadniać tel. 530 749 416 przed złożeniem/opłaceniem zamówienia)
Wysyłka w: 5 dni
Cena: 7,70 zł 7.70
ilość szt.
Zyskujesz 0 pkt [?]
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: Merre
Kod produktu: C739-8582E

Opis

Tapioka to skrobia z bulw korzeniowych manioku. Pochodzi on z północno-wschodniej Brazylii. Roślina była rozprzestrzeniona przez portugalskich i hiszpańskich odkrywców po kontynencie południowo-amerykańskim, zawlekli ją również do Afryki i Azji, obecnie jest uprawiana na całym świecie.

W północnej i północno-wschodniej Brazylii w tradycyjnej społecznej produkcji tapioka jest produktem ubocznym w produkcji mąki z korzeni manioku. W tym procesie, po usunięciu toksyn, korzenie są mielone w młynie napędzanym ręcznie lub olejem napędowym. To "ciasto" jest następnie wysuszone przez wyciśnięcie - ciasto jest włożone do tuby nazywanej tipiti. Górna część jest zawieszona a w dolnej części włożona duża gałąź pomagająca w skręcaniu i wyciskaniu płynu bogatego w skrobię, który jest zbierany i po odparowaniu wody pozostaje puder tapioki, podobny do skrobi kukurydzianej. 

Komercyjnie ta skrobia jest produkowana w wielu formach - rozpuszczalny w wodzie puder, drobne lub większe płatki, paseczki, prostokątne i fikuśne pałeczki i "perełki". Perełki są najbardziej dostępne, w rozmiarach od 1 mm do 8 mm, 2-3 mm najpopularniejsze, są one matowe z wyglądu ale po ugotowaniu stają się przeświecające i półprzezroczyste. Tapioka musi być namoczona przed gotowaniem ale obecnie odmiany z krótkim czasem gotowania bez długotrwałego moczenia są powszechnie dostępne. Brazylia, Tajlandia i Nigeria są największymi światowymi producentami manioku. Obecnie 60% światowego eksportu pochodzi z Tajlandii. 

Perły Tapioki to gruby granulat wytwarzany ze skrobi pozyskiwanej z korzenia Manibot esculenta, rośliny powszechnie nazywanej maniokiem. Najbardziej popularnym zastosowaniem tapioki w świecie zachodnim jest pudding z mlekiem i cukrem.

Opinie o produkcie (0)

Bestsellery
Mniszek korzeń 50 g
Mniszek korzeń 50 g
4,70 zł
szt.
Krwawnik ziele 50 g
Krwawnik ziele 50 g
3,60 zł
szt.
Senes liść 50 g
Senes liść 50 g
3,90 zł
szt.
Pokrzywa liść 50 g
Pokrzywa liść 50 g
4,00 zł
szt.
Dziurawiec ziele 50 g
Dziurawiec ziele 50 g
4,00 zł
szt.
Melisa liść 50 g
Melisa liść 50 g
4,20 zł
szt.
Skrzyp ziele 50 g
Skrzyp ziele 50 g
3,90 zł
szt.
Rumianek koszyczek 50 g
Rumianek koszyczek 50 g
4,30 zł
szt.
Piołun ziele 50 g
Piołun ziele 50 g
3,60 zł
szt.
Kozłek korzeń 50 g
Kozłek korzeń 50 g
4,50 zł
szt.
Mięta pieprzowa liść 50 g
Mięta pieprzowa liść 50 g
3,90 zł
szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
;
Sklep internetowy Shoper.pl