Menu
- Suplementy diety(1373)
- Grzyby funkcjonalne(36)
- Maści, żele, balsamy(165)
- Kosmetyki naturalne(388)
- Nalewki, krople, syropy(40)
- Olejki CBD(5)
- Produkty pszczele(71)
- Wyroby medyczne(14)
- Zdrowa żywność(788)
- Cukry, melasy(23)
- pasty(4)
- Ciastka, cukierki(19)
- Dżemy, konfitury(3)
- Dla diabetyków(5)
- Herbaty, kawy(213)
- Kasze, ryż(39)
- Karob, kakao(6)
- Octy(2)
- Oleje roślinne(66)
- Owoce suszone, kandyzowane(52)
- Orzechy, pestki(27)
- Przyprawy ekologiczne(125)
- Makarony(7)
- Mąki(36)
- Mleka ,napoje(8)
- Pasztety(7)
- Płatki, otręby, musli(21)
- Soki, syropy(51)
- Sole(6)
- Soczewice, fasole, quinoa (komosa ryżowa)(9)
- Tłuszcze(3)
- Ziarna i kiełki(31)
- Zioła(402)
- Zestawy upominkowe(4)
- Pozostałe(14)
- Nowości
- Promocje
Producenci
Zaloguj się
7,40 zł
27,00 zł
Wyszukiwarka
Tapioka 400 g
Opis
Tapioka to skrobia z bulw korzeniowych manioku. Pochodzi on z północno-wschodniej Brazylii. Roślina była rozprzestrzeniona przez portugalskich i hiszpańskich odkrywców po kontynencie południowo-amerykańskim, zawlekli ją również do Afryki i Azji, obecnie jest uprawiana na całym świecie.
W północnej i północno-wschodniej Brazylii w tradycyjnej społecznej produkcji tapioka jest produktem ubocznym w produkcji mąki z korzeni manioku. W tym procesie, po usunięciu toksyn, korzenie są mielone w młynie napędzanym ręcznie lub olejem napędowym. To "ciasto" jest następnie wysuszone przez wyciśnięcie - ciasto jest włożone do tuby nazywanej tipiti. Górna część jest zawieszona a w dolnej części włożona duża gałąź pomagająca w skręcaniu i wyciskaniu płynu bogatego w skrobię, który jest zbierany i po odparowaniu wody pozostaje puder tapioki, podobny do skrobi kukurydzianej.
Komercyjnie ta skrobia jest produkowana w wielu formach - rozpuszczalny w wodzie puder, drobne lub większe płatki, paseczki, prostokątne i fikuśne pałeczki i "perełki". Perełki są najbardziej dostępne, w rozmiarach od 1 mm do 8 mm, 2-3 mm najpopularniejsze, są one matowe z wyglądu ale po ugotowaniu stają się przeświecające i półprzezroczyste. Tapioka musi być namoczona przed gotowaniem ale obecnie odmiany z krótkim czasem gotowania bez długotrwałego moczenia są powszechnie dostępne. Brazylia, Tajlandia i Nigeria są największymi światowymi producentami manioku. Obecnie 60% światowego eksportu pochodzi z Tajlandii.
Perły Tapioki to gruby granulat wytwarzany ze skrobi pozyskiwanej z korzenia Manibot esculenta, rośliny powszechnie nazywanej maniokiem. Najbardziej popularnym zastosowaniem tapioki w świecie zachodnim jest pudding z mlekiem i cukrem.
Opinie o produkcie (0)
29,00 zł
41,00 zł
54,00 zł
Cena regularna:
59,00 zł
22,50 zł
Cena regularna:
26,80 zł
190,00 zł
Cena regularna:
200,00 zł
21,00 zł
Cena regularna:
24,00 zł
42,00 zł
Cena regularna:
49,00 zł
280,00 zł
Cena regularna:
290,00 zł
24,50 zł
Cena regularna:
28,52 zł
27,00 zł
Cena regularna:
37,70 zł
26,00 zł
Cena regularna:
29,00 zł
63,00 zł
Cena regularna:
73,00 zł
25,00 zł
Cena regularna:
31,00 zł
65,00 zł
Cena regularna:
73,00 zł