Producenci
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się

Gałka muszkatołowa cała 30 g

Dostępność: dostępny (większe ilości prosimy uzgadniać tel. 530 749 416 przed złożeniem/opłaceniem zamówienia)
Wysyłka w: 5 dni
Cena: 6,80 zł 6.80
ilość szt.
Zyskujesz 0 pkt [?]

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: Dary Natury
Kod produktu: AF33-33928

Opis

Gałka muszkatołowa uzyskuje się z muszkatołowca korzennego. Jest to niezwykle ciekawa roślina, gdyż dostarcza aż dwóch przypraw: gałkę, oraz tak zwany kwiat muszkatołowy, czyli "macis". Gałka to nasienie wydobyte z mięsistej, dwuklapowej torebki wielkości śliwki, natomiast kwiat muszkatołowy to "koronkowa" osnówka otaczająca nasienie.

Obecnie gałka i kwiat muszkatołowy są bardzo popularnymi i cenionymi przyprawami w wielu narodowych kuchniach.

Gałka i kwiat muszkatołowy mają podobny smak i aromat, z tym że kwiat jest bardziej delikatny. Zapach jest wspaniały, odświeżający, korzenny. Smak gałki jest intensywny i słodkawy, zaś "kwiatu" muszkatołowego nieco bardziej gorzki. Ciekawostką jest to, że zarówno gałka jak i kwiat nazywane są "przyprawami kochanków". Od wieków uważane są bowiem za afrodyzjaki. Gałka muszkatołowa należy do tych przypraw, których nie należy "przedawkować", lecz dozować dosłownie po szczypcie. Potrawy najlepiej przyprawiać po staroświecku, trąc gałkę na maleńkiej tarce. W południowo - wschodniej Azji, Chinach i Indiach obie przyprawy są używane niezbyt często. W Indiach można je znaleźć głównie w potrawach z Moghul. Arabowie od dawna dodają je do baraniny i mięsa jagnięcego. Częściej i chętniej obie przyprawy stosują Europejczycy, zarówno do słodkich, jak i pikantnych dań. Gałka muszkatołowa jest typowym dodatkiem w wielu holenderskich przepisach. Holendrzy dodają gałkę do puree z ziemniaków oraz innych warzyw takich jak biała kapusta, kalafior, a także do makaronów, mięsnych gulaszy i puddingów owocowych. Włosi natomiast stosują gałkę muszkatołową do potraw z mieszanych warzyw, ale również dodają ją do cielęciny, farszów i sosów do makaronu. Gałka jest używana do aromatyzowania napojów takich jak grzane piwo angielskie, wino zaprawione korzeniami czy posset (napój z gorącego mleka z winem i korzeniami).

Gałka muszkatołowa znakomicie poprawia smak pierników, ciast, deserów owocowych i ponczu. Zarówno gałka jak i kwiat muszkatołowy nadają się do poprawiania smaku gulaszy i bigosów oraz do większości potraw z jaj i serów.

Kwiat muszkatołowy poprawia smak beszamelu i sosu cebulowego, czystych zup, dań ze skorupiaków i małży, wekowanego mięsa, a także sufletów z sera i deserów z serka śmietankowego. W Indonezji sam miąższ muszkatołowca korzennego jest stosowany do produkcji słodyczy.

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

Bestsellery
Mniszek korzeń 50 g
Mniszek korzeń 50 g
4,70 zł
szt.
Krwawnik ziele 50 g
Krwawnik ziele 50 g
3,60 zł
szt.
Senes liść 50 g
Senes liść 50 g
4,20 zł
szt.
Pokrzywa liść 50 g
Pokrzywa liść 50 g
4,20 zł
szt.
Dziurawiec ziele 50 g
Dziurawiec ziele 50 g
4,00 zł
szt.
Melisa liść 50 g
Melisa liść 50 g
4,20 zł
szt.
Skrzyp ziele 50 g
Skrzyp ziele 50 g
3,90 zł
szt.
Kwiat rumianku 50 g Kawon
Kwiat rumianku 50 g Kawon
4,30 zł
szt.
Piołun ziele 50 g
Piołun ziele 50 g
3,60 zł
szt.
Kozłek korzeń 50 g
Kozłek korzeń 50 g
4,50 zł
szt.
Mięta pieprzowa liść 50 g
Mięta pieprzowa liść 50 g
3,90 zł
szt.
Promocje
Żel aloesowy 350ml Farm Vix
Żel aloesowy 350ml Farm Vix
27,80 zł 23,90 zł
szt.
Yerba Mate Green MAS ENERGIA GUARANA 1 kg
Yerba Mate Green MAS ENERGIA GUARANA 1 kg
46,00 zł 39,90 zł
szt.
Zuma na wzrok  30 kaps S-lab
Zuma na wzrok 30 kaps S-lab
23,80 zł 18,90 zł
szt.
  Yerba Mate TARAGUI ENERGIA 2x500g
Yerba Mate TARAGUI ENERGIA 2x500g
53,00 zł 44,00 zł
szt.
Chellaflex Cynk, 36 kaps Oleofarm
Chellaflex Cynk, 36 kaps Oleofarm
19,90 zł 15,50 zł
szt.
Olejek z drzewa herbacianego 100 ml Virde
Olejek z drzewa herbacianego 100 ml Virde
23,88 zł 18,99 zł
szt.
S-IMMUNO LUKRECJA ACEROLA CYNK 50 kaps S-Lab
S-IMMUNO LUKRECJA ACEROLA CYNK 50 kaps S-Lab
28,80 zł 24,00 zł
szt.
Czystek ziele 250 g
Czystek ziele 250 g
16,80 zł 11,90 zł
szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
;
Sklep internetowy Shoper.pl